140 CIENCIA Y ACCIÓN
VI
En Bélgica la enseñanza ménageres se halla muy extendida desde hace ya quince ó veinte años, y en su difusión han tomado no poca parte las congregaciones religiosas, como tuvimos oca- sión de ver al hablar del curso normal de Wavre.
Se da esta enseñanza, ó en las escuelas ména- ger propiamente dichas, destinadas á las jóvenes de catorce años cuando menos, ó en las “clases ménager, que forman parte de las clases superio- res en las escuelas primarias ó en las escuelas de adultos.
El Gobiernc belga ha contribuido poderosa- mente á la organización de estos estudios por medio de inteligentes y generosas subvenciones, esforzándose á la vez por imprimirle una sabia di- rección. En Enero de 1899 el Ministro de la In- dustria y el Trabajo redactaba á este propósito una extensa circular, que citaremos casi en toda su extensión, porque nos parece una excelente exposición de lo que debe ser esta ciencia fe- menina.
He aquí lo que al programa se refiere:
1.—Como cursos teóricos:
1,2 Lecciones de higiene, auxilios en los casos de peque- ños accidentes, síntomas de las enfermedades de la infancia, medios adecuados para conservar la salud, cuidados que se deben prestar á los niños, á los enfermos y á los ancianos, preparación de algunas tisanas, conocimiento, uso y virtud curativa de algunos remedios de que puede proveerse un bo- tiquín, arreglo de la habitación de un enfermo, etc.
2. Nociones de economía doméstica, es decir, ordenación de los gastos.
3.2 Algo de contabilidad agrícola.
4.2 Explicación de las maneras de hacer la colada.
5.2 Explicación de los modos de hacer la limpieza.
6.2 Valor nutritivo de ciertos alimentos, propiedades de ciertas legumbres, y nociones de cocina.
