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CÁMARA DE SENADORES
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| cesita, a mas de los materiales ordinarios, siete mil quinientas varas de losa labrada para los degolladeros i lavaderos; muchas varas de arequia de cal i ladrillo; i de las ochocientas cuarenta puertas que tendrá, cuarenta necesitan ser de fierro. Un edificio tal, segun cálculos minuciosos, importa ciento veinticuatro mil pesos | $ | 124,000 |
| Sesenta carros con sus corresponpondientes arneses para conducir la carne al Mercado i hacer la policía del establecimiento, a ciento cincuenta pesos cada uno, importan | 9,000 | |
| Doscientos cincuenta caballos para los carros i para otros servicios de la casa a catorce pesos cada una, importan | 3,500 | |
| Veinte prensas de fierro para las gorduras a quinientos pesos cada una, importan | 10,000 | |
| Sesenta fondos de cobre a cien pesos cada uno, importan | 6,000 | |
| Suma | $ | 161,000 |
NÚMERO 2
Gasto anual del establecimiento
| Un director con el sueldo de cien pesos mensuales, importa | $ | 1,200 |
| Un albéitar con el de veinte pesos mensuales, importa | 240 | |
| Seis mayordomos pata el cuidado mecánico del establecimiento con la obligacion de llevar los libros de anotacion, etc. con trescientos pesos anuales cada uno, importan | 1,800 | |
| Sesenta hombres para carretoneros, caballerizas, etc, a diez pesos mensuales cada uno, importan | 6,000 | |
| Mantencion de los 250 caballos, a ocho reales al mes cada uno por término medio, importan | 3,000 | |
| Herraduras para los caballos a cuatro reales el mes cada uno, importan | 1,500 | |
| Por deterioro de los carros i arneses, calculando que duren ocho años, corresponde en cada año. | 1,125 | |
| Para reposicion de caballos, calculando cinco años de servicios, corresponde en cada año | 700 | |
| Por cien fanegas de cal viva, que se invertirán al año para evitar la putrefaccion en los depósitos de sangre i bazofias, a doce reales fanega importan | $ | 150 |
| Por la apertura de nuevos pozos para depósito de sangre, etc., que se hará cada dos años, corresponde por este gasto a cada año | 200 | |
| Para trastejar, blanquear i otras reparaciones de los edificios | 100 | |
| Para reparar las herramientas i útiles del establecimiento | 100 | |
| Para gastos imprevistos | 200 | |
| Suma | $ | 143,150 |
NÚMERO 3
| En la construccion de un solo matadero se invertiría la suma de | $ | 161,000 |
| En los cuatro mataderos, calculando con arreglo a la cuarta parte de capacidad, se invertirá sobre la suma espresada un cincuenta por ciento mas; porque los materiales de edificios, cañerías i demas útiles del establecimiento, vendrán a aumentar el costo de los cuatro, respecto de uno grande, en esta proporcion, segun el resultado deducido por la Comision en consorcio del injeniero Pulini, a consecuencia de prolijios cálculos, en cuyo caso costaria | 240,500 |
NÚMERO 4
| La administracion i conservacion de un solo matadero tiene de costo | $ | 16,325 |
| La id. id. de cuatro costaría: Cuatro directores a seiscientos pesos cada uno | 2,400 | |
| Cuatro albéitares a ciento ochenta cada uno | 720 | |
| Ocho mayordomos a trescientos pesos cada uno | 2,500 | |
| Cuatro id. a doscientos pesos id. | 800 | |
| Sesenta mozos para el servicio de los carros e interior de los establecimientos a ciento veinte pesos cada uno | 7,200 | |
| Doscientos cincuenta caballos a catorce pesos cada uno | 3,500 | |
| Por herraduras para doscientos cincuenta caballos a seis pesos cada uno | 1,500 | |
| Por deterioros de carros | 1,125 | |
| Reposicion de caballos | 700 | |
| Doscientas fanegas de cal viva para impedir la putrefaccion de los pozos a doce reales cada una | 300 |
