de clavel y canela. Todo esto en infusion durante un mes entero; despues se filtra y se coloca en botellas. Lo mismo se practica con las frambuesas y las moras para hacer el licor de esos frutos.
Se toman membrillos, se raspan hasta el corazon, cuya raspadura se deja fermentar por espacio de 24 horas, despues se esprime el jugo por medio de un lienzo y se junta con igual cantidad de aguardiente añadiendo el azúcar correspondiente, ó á gusto de cada cual, con un poco de canela, se deja en infusion por espacio de un mes y despues se filtra y se coloca en botellas.
Para hacer seis porrones de marrasquin se tomarán dos porrones de espíritu de vino y cuatro de agua, una onza flor de macis, una de estellat de anis picado, una nuez moscada picada tambien, tres cuartos de onza de almendras amargas picadas, una onza de culantro, una de cerezas guindas, media onza de flor de florencia, una manzana camuesa, cortada
