Nos pasó, entre otras cosas de la hacienda en nuestra exploración de los corredores, en una cárcel, descrita como usada para encerrar los peones refractarios cuando no trabajaban.
¿"Puede hacer eso? ¿Tiene usted, pues, un poder absoluto sobre ellos? Le pregunté a nuestro anfitrión, con alguna sorpresa.
"Por qué no," contestó, en efecto, con desprecio, "supongo no; pero, como ves, ahora y entonces es la única manera de manejarlos y tenemos que. No es civilizado, que la gente," continuó, en un inglés que dejó bastante que desear," y hacemos lo mejor que podemos. "
Esto parece algo muy como control feudal por parte del hacendado, pero sus numerosos dependientes no parecen quejarse de ello. Casos de protesta ante jueces rara vez son conocidos, y parece poco probable que se hagan, ya que los magistrados son amigos de sus patrones y de la misma calidad social, que encontrarían muy poca atención.
Encontramos que esta población trabajadora vive en miserables chozas de piedras, a menudo seis y ocho personas en una habitación. Los pisos eran simplemente de tierra, y a veces no había ni siquiera petates de paja habituales para dormir o sentarse. Nos dijeron aquí una vez más que los peones son avaros. Son creyentes en general, pero no muy dados a la religión. Pocos asisten a los servicios de la capilla, incluso el domingo. Convocan al sacerdote cuando están a punto de morir, pero nada más. Pero pocos de los niños van a la escuela. En conjunto, parecían tan horrible como los irlandeses pobres, excepto con ventajas respecto a los últimos por el clima. En cada interior se ve a una mujer de rodillas, enrollando o palmeando las interminables tortillas.
