Página:Jorge Klickmann - La ciudad encantada de Chile.pdf/78

Esta página ha sido corregida
— 79 —
JUICIOS DE LA PRENSA
SOBRE "ALIMENTACIÓN HIGIÉNICA.

Recomendamos este libro (Alimentación Higiénica) á todos aquellos que acatan las aspiraciones de los vegetarios especialmente en cuanto ellas tienden á cercenar y restringir muchos hábitos degenerados del método de vida generalizado hoy día.—Deutsche Nachrichten, periódico alemán de Valparaíso.

"El que un buen régimen alimenticio, moderado y racional, evita muchas enfermedades y muchos gastos, es una verdad más grande que una torre. En Chile, donde el alimento abunda, mas no así el tino para elegirlo y usarlo, la obra del señor Klickmann está llamada á prestar importantes y positivos servicios. En la esperanza de verla pronto generalizada, enviamos al autor nuestros agradecimientos por el ejemplar que nos ha enviado desde Valparaíso, donde ha sido impresa.—La Familia, periódico quincenal ilustrado, de literatura, ciencias, artes, modas y conocimientos útiles. Santiago de Chile.

"Alimentación Higiénica.— Así se titula una importante obrita recientemente publicada en Valparaíso por Don Jorge Klickmann. El señor Klickmann trata de propagar el vegetarismo ó alimentación con vegetales, como normal é higiénica y susceptible de procurar una vida larga y sana, libre de muchas enfermedades y dolencias, como ocasiona el uso de la carne en sus diversas preparaciones.—La Voz de Ovalle.

"Recomendamos la adquisición de este libro en la seguridad de que no ha de quedar sin provecho quien le lea."-El Intransigente, Valparaíso.

"La expresada obra introduce reformas muy dignas de tomarse en consideración en el arte culinario.— La Opinión. Traiguén.

"Como su mismo título lo indica, es materia del libro la higiene en la alimentación, y ademas se hace en él una exposición de artículos culinarios y la manera de guisarlos. Igualmente trata de algunos asuntos fisiológicos, lo cual aumenta aun más su importancia."—El Censor, San Felipe.

"El título demuestra la importancia y utilidad de este trabajo, como el nombre de su autor es una garantía para los que quieran aprovechar sus consejos higiénicos."—El Mercurio, Valparaíso.

"Recomendamos estas obritas (Alimento Natural y Alimentación Higiénica) á nuestros lectores. No deben faltar en una casa, pues son los