Varias de estas razas se subdividen ademas con sobrenombres como chicos, grandes, tempraneros, etc. El hecho de haber entre estos nombres sólo pocas denominaciones indias parece indicar que el cultivo i la formacion de las razas son mas bien debidos al chileno que al indio. Contrariamente a la opinion manifestada todavía por Gay, Agr. 264 de que los porotos (frejoles) sean importados de Europa, opinion que ha sido repetida por Barros Arana i muchos otros historiadores chilenos, tanto los indios peruanos como los de Chile i de Méjico han cultivado el poroto independientemente mucho ántes de la llegada de los españoles. Los incas habrán importado en Chile el pallar; pero el poroto existia con su nombre degùll (deņüʎ) como planta de cultivo entre los mapuches. Segun investigaciones recientes Wittmack, Die Heimat der Bohnen und Kürbisse, en Berichte der Deutschen Botanischen Gesellschaft, tomo VI, Berlin, 1888, páj. 375 i sig), todo el jénero Phaseolus vulgaris es oriundo de la América del sur, esp. del Perú i de Chile, donde sin embargo sólo existe i puede existir en estado cultivado, siendo en su estado silvestre planta tropical. Se han encontrado simientes en viejas tumbas peruanas ('huacas'); en cambio todavia no se ha podido probar su existencia en Europa ántes del siglo XVI. De consiguiente el nombre griego phaselos i el derivado latino phaseolus, del cual proviene frejol, debe haberse aplicado a otra planta semejante, i segun el Dr. Johow, probablemente a Phaseolus lunatus L., que todavía se cultiva en la India. Otras clases cultivadas en el Africa i Asia son Phaseolus mungo L., P. trilobus Willd. i P. aconitifolius Willd. [1]
- Los porotos se encontraron en efecto, segun los cronistas, en casi todos los paises desde Méjico al sur hasta Chile. i segun los lexicógrafos son plato favorito de casi todas las naciones hispano-americanas. En Chile son uno de los mas importantes alimentos populares, talvez el mas importante junto con el trigo, el maiz i la papa.
- Oviedo III 144, hablando de Cueva dice: "la mayor parte [de la hortaliza] es traida de simiente de España como lechuga, rábanos, acelgas, hierbabuena, perejil, berzas, nabos, pepinos, melones, fésoles (i estos feso-
- ↑ Por mas detalles véase Leunis, Synopsis der Pflanzenkunde, 3.ª ed. II p. 130 i 134 Engler-prantl, Natürl. Pflanzenfamilien III 3 p. 379 i 380- Debo estos detalles a la amabilidad de mi colega Dr. Johow.
