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PASTELES
mezclan con las acelgas, agregándoles alberjitas verdes muy cocidas. Se condimenta con pimienta, sal, aceite y vinagre.
Con todo, ya muy incorporado, se rellenan los pastelillos, que se ponen en horno muy caliente, porque su coccion debe durar poco: el tiempo de dorarse las hojaldras: díez minutos.
Agueda Alvares
(Lima)
PASTELITOS DE HUEVO A LA NENA.
La picaruela sueña con ellos en el colegio los treinta días del mes.
Así, tambien, desde que llega á la casa, y no bien recibe los besos maternos, corre á la cocina.
— ¿Y?— demanda con autoridad á la déspota del fogon.
— ¡Ya! listos, frititos y ricos, para esa linda
