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REPOSTERÍA


para dejar libre paso y tranquila residencia á esos otros amables huéspedes que vienen á alegraros.—

Su propia experiencia, ó la Lenclos, habia enseñado á esta mojigata que el hombre es un espíritu de contradiccion? ¡Quién sabe! Lo cierto es que, excepto los dos vasos de vino del Rhin, correspondientes á sus comidas, la sangría congelada reinó sola en los dominios de Scarron.

Y vosotras, que leais este libro, y que tengais de combatir el terrible enemigo que derrotó la Scarron, le agradecereis esta receta, y á mi, el habérosla trasmitido:

Se cortarán muy delgadas las cáscaras de seis limones maduros; y se pondrán en infusion por dos horas, en la cantidad de agua correspondiente á tres vasos, junto con trozos de buena canela y el azúcar suficiente para bien endulzar.

Se cuela por tamiz; se baten dos claras de