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REPOSTERÍA
molidas y sazonadas con azúcar y canela. Viene luego otra de dulce de limon, y cierra el catálogo la tercera hojaldra. Se le da encima un baño de almíbar en punto alto, y se le entra durante un cuarto de hora al horno con calor moderado. Se adorna con relieves de confites y huevos hilados ó cabellos de ángel.
Margarita Uriburu de Ibarguren.
(Buenos Aires)
TORTA DE ALMENDRAS.
Se preparan: una libra de azúcar pulverizada, una libra de almendras peladas y finamente molidas al mortero, y una docena de huevos.
Se baten las doce yemas y dos claras. Batidas hasta espesarse, se les mezcla el azúcar y se vuelve á batir. En seguida se le agrega
