Diferencia entre revisiones de «Página:Cocina eclectica - Juana Manuela Gorriti.pdf/351»

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-media botella de leche. tres onzas de almidon
+media botella de leche, tres onzas de almidon
 de trigo. Ya espeso y cocido, se mezcla á la
 almibar almendrada; y poniéndola nuevamente al fuego, se le hace tomar punto.
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 <center>SIBERIANA.</center>
-Se muele muy bien, al mortero, una lior ade almendras, despues de mondadas y remojadas en agua fria. Ya molidas se mezclan
+Se muele muy bien, al mortero, una libra ade almendras, despues de mondadas y remojadas en agua fria. Ya molidas se mezclan
 con leche; se revuelven bien, y se cuela en
 una tela clara, esprimiendo fuertemente para que la almendra dé todo su jugo. Se