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	Ya cocido, se le quitan cuidadosamente, huesos y espinas; se le deshace bien con las manos,		Ya cocido, se le quitan cuidadosamente, huesos y espinas; se le deshace bien con las manos,
	á fin de buscar al tacto alguna espina y {{~~guión~~\|ex-\|extraerla}}		á fin de buscar al tacto alguna espina y {{guion\|ex-\|extraerla}}