Diferencia entre revisiones de «Página:Cocina eclectica - Juana Manuela Gorriti.pdf/274»
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Se deja sazonar así, media hora, y se sirve. Es este un plato sumamente apetitoso. |
Se deja sazonar así, media hora, y se sirve. Es este un plato sumamente apetitoso. |
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{{derecha|''Aníta Fortuny de Monner.''}} |
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{{derecha|<small>(Buenos Aires)</small>}} |
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<center>CALABAZA AL HORNO.</center> |
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Mondada la calabaza se la cuece en agua sazonada con sal. Ya cocida, se la enjuga en un lienzo; se la deshace con una cuchara, aplastándola y revolviéndola alternativamente. Se la mezclan tres huevos batidos, queso rallado, salsa cocida en grasa de chancho frita con pimienta, y acomodada en una fuente, se entra al horno. |
Mondada la calabaza se la cuece en agua sazonada con sal. Ya cocida, se la enjuga en un lienzo; se la deshace con una cuchara, aplastándola y revolviéndola alternativamente. Se la mezclan tres huevos batidos, queso rallado, salsa cocida en grasa de chancho frita con pimienta, y acomodada en una fuente, se entra al horno. |
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{{derecha|''Zoyla Urdíninea.''}} |
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