Nota: En esta transcripción se ha respetado la ortografía original.


Una buena sopa.

Un caballero muy económico, que viajaba con su criado, dijo una noche á la ventera:

— Hágame V. para cenar un huevo pasado por agua,

— ¿Y para el criado?

— Este muchacho, dijo el caballero, siempre tiene apetito; hágale V. una buena sopa con el agua en que se haya cocido el huevo.

La criada, riendo á carcajadas, dijo:

— No dejará un huevo mucha sustancia.

— Ponga V. dos, añadió el caballero, que á mí no me vendrá mal, y el pobrecillo se acostará bien alimentado con la sustancia que le dejen.