LECTURAS VARIADAS 207
La cría de animales finos es siempre difícil, porque requieren mayores cuidados, y se enferman con facili- dad; por esa razón, aun cuando hay varias razas de gallinas, muy hermosas y útiles, nuestra amiga, consi- derando que sus deberes no le permitían dedicar sino corto tiempo al cuidado del gallincro, eligió dos : la Legorne, de color ceniza azulado, resistente a la intem- perie, muy ponedora, y capaz, por sus costumbres vaga- bundas, de buscarse la vida; y la Orpington, originaria del Norte de China, buena ponedora también, cuyos pollos son tan hermosos como poco delicados para la humedad; esta última raza tiene además la ventaja de ser de índole mansa y no se aleja mucho de la casa, siendo posible criarla en un espacio reducido.
Cada una de estas razas tuvo su instalación por sepa- rado, y en otro corral se instalaron las gallinas destinadas al consumo de la casa.
Las gallinas que están poniendo y los pollos pequeños requieren comida especial; las primeras deben ser ali- mentadas con método, porque si tienen alimentos a dis- creción engordan demasiado y no ponen; los segundos se alimentan con sobrantes de comida, y durante Jos primeros días, se les da una pasta hecha con leche y harina de maíz, teniendo cuidado de darles poco cada vez, pero a menudo.
